Wels gegart mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Wels gesalzen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	435 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	33 g (≈ 1 % NW) 1 %	31 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	8 µg
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	21 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	18 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.023 µg (≈ 7 % NW) 7 %	984 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.756 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.650 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	455 µg (≈ 8 % NW) 8 %	438 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	102 µg (≈ 7 % NW) 7 %	98 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1,3 µg (≈ 31 %) 31 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	642 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	617 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,29 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	312 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	300 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	2,0 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	244 mg (≈ 6 % NW) 6 %	235 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	93 mg (≈ 13 % NW) 13 %	89 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	140 mg	135 mg
Chlorid	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	341 µg (≈ 3 % NW) 3 %	328 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	268 µg (≈ 3 % NW) 3 %	258 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	115 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	496 mg (≈ 33 % NW) 33 %	477 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	805 mg (≈ 28 % NW) 28 %	774 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	950 mg (≈ 42 % NW) 42 %	913 mg (≈ 41 %) 41 %	2.250 mg
Methionin	268 mg (≈ 34 % NW) 34 %	258 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	104 mg (≈ 34 % NW) 34 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	392 mg (≈ 126 % NW) 126 %	377 mg (≈ 122 %) 122 %	310 mg
Tyrosin	341 mg (≈ 18 % NW) 18 %	328 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	465 mg (≈ 41 % NW) 41 %	447 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	104 mg (≈ 35 % NW) 35 %	100 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	547 mg (≈ 28 % NW) 28 %	526 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	620 mg	596 mg
Histidin	268 mg (≈ 36 % NW) 36 %	258 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.360 mg	5.154 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	661 mg	636 mg
Asparaginsäure	1.012 mg	973 mg
Glutaminsäure	1.466 mg	1.410 mg
Glycin	444 mg	427 mg
Prolin	392 mg	377 mg
Serin	475 mg	457 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.450 mg	4.279 mg
Harnsäure	74 mg	71 mg
Purin	25 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	662 mg	637 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.027 mg	988 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,55 :1	1,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,89 :1	1,82
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.481 mg	1.424 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	841 mg	809 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	203 mg	195 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.525 mg	2.428 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	184 mg	177 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.946 mg	1.871 mg
Eicosensäure	16 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.146 mg	2.063 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	930 mg	894 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	132 mg	127 mg
Stearidonsäure Omega 3	16 mg	15 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	97 mg	93 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	118 mg	113 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	87 mg	84 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	309 mg	297 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.689 mg	1.624 mg
Langkettige Fettsäuren	6.360 mg	6.115 mg
Glycerin und Lipoide	883 mg	849 mg
Cholesterin	101 mg	97 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	2,6 P
P2	2,8 P	2,7 P
P3	2,5 P	2,4 P
P4	2,4 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,6 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,2 g	7,0 g
Rohprotein	10,0 g	9,7 g

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